面粉+酵母拌匀备用。 牛奶+糖+鸡蛋，打散拌匀，倒入面粉，加盐，揉出粗膜。 加黄油，揉出膜，直接分9份，团成团静置15分钟。 擀成0.5cm厚面片（不要撒粉）。
每一层用手抹上软化黄油，多抹些，叠起来如图，保鲜膜包好，冰箱冷冻20分钟。
面板撒粉，擀成0.5cm厚大圆片。
切分8份。
擀成想要的长度，卷好，室温25度（不超过30度）盖膜二发1-2小时至两倍大。
刷蛋液，烤箱200度烤10分钟（让中间的黄油水分迅速蒸发形成层次），降到180度烤6分钟。