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细腻柔软❗️卷不裂❗️巧克力蛋糕卷
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作者：
丽丽在目yl
用料
细腻柔软❗️卷不裂❗️巧克力蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
玉米油加热到80度左右，➕可可粉搅匀 加牛奶搅匀 筛入低粉拌匀
步骤 2
加蛋黄拌匀 蛋清➕柠檬汁，分3次➕糖打发到弯钩状态 分2次➕蛋黄糊翻拌均匀 倒入28*28烤盘，送入提前预热好的烤箱中层上下火150度，烤25分钟左右
步骤 3
做巧克力香缇奶油 巧克力➕淡奶油80加热融化，➕剩余的淡奶油搅匀，盖保鲜膜冷藏一夜 ➕糖打发
步骤 4
烤好的蛋糕斜着切掉两边，抹上奶油 卷起来收紧，冷藏定型30分钟 切成4厘米小段，表面装饰奶油！
细腻柔软❗️卷不裂❗️巧克力蛋糕卷的小贴士
烘烤温度时间供参考！请根据自己烤箱的脾气调整.
菜谱创建时间：2021-09-23 09:23:27
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