玉米面加入盆中。
加入开水烫面，搅拌成颗粒状。
打入鸡蛋。
搅拌均匀。
加入面粉和酵母。
先搅拌一下。
加入温水，边加边搅拌至棉絮状。
下手揉成团。
面团放入案板，继续揉匀揉透，盖上保鲜膜松弛十分钟。
利用面团松弛时间来做油酥，将面粉和盐一起放入碗中。
食用油烧至冒烟。
迅速泼入碗中。
搅拌均匀备用。
小葱切葱花。
放入碗中备用。
案板撒干粉防粘。
面团不用揉，直接擀成长方形大面片，厚度为0.3厘米左右。
淋上油酥。
用刮板刮均匀。
均匀的撒上葱花。
从底部开始向上卷起来。
平均分成十份。
将两头切口处捏合起来。
如图将两边折到底部。
翻过来，擀成牛舌状。
全部做好后，盖保鲜膜醒发至生胚明显变得胖乎乎的就可以啦。
电饼铛小火预热刷油。
放入生胚，盖上盖子烙。
烙至饼表面鼓起小泡，刷一层食用油锁住水分。
翻个面继续盖盖子烙。
每面烙两次，铲子按压快速回弹就熟啦。
香！
无技巧无难度！