冬瓜切好，大小随意
锅里倒少许油，煎蛋
加适量开水，放了冬瓜后正好能没过水的量
扔冬瓜进去，先放盐，不等出锅的时候放，不然冬瓜没啥味儿
冬瓜炖到软后，加适量味精或鸡精，撒胡椒，就可以出锅啦，非常简单，但是意外的好喝！