糯米粉➕糖一边搅拌一边偷入开水、搅成棉絮状、
揉成光滑面团、
分成小剂子、
揉圆按扁包入莲蓉馅、
收口、按扁．
全部包好
平底锅刷少许油、放入包好的莲蓉糯米饼、小火、多翻面、煎至两面金黄、鼓起来就可以出锅
摆盆