食材全部准备好!最好用一个光滑的盆子,还要一把硅胶铲子,因为没有厨师机只能手动
除黄油,肉松,沙拉酱之外,把剩余材料全部放进去,用硅胶铲开始和面!
不停的从下面往上翻,面团细腻光滑!
加入室内软化的黄油🧈继续翻!直到可以拉出手膜!
翻拌一会,硅胶铲不再粘面,面团光滑。
盖保鲜膜醒发30分钟!第一次醒发!
醒发好的面团也不会粘手!
擀成长方形的面片!
一勺沙拉酱抹匀!
薄薄的一层就行,多了影响发酵!
撒一层肉松!我比较喜欢海苔肉松!
香葱切末撒上!
分成三份,一头不切断!
像编麻花一样编好!
两头在底部收口,!
整理好正面放进模具里!
盖上保鲜膜,放到烤箱里继续醒发!烤箱温度上下40度!我用的长帝烤箱,每个烤箱脾气不一样,自己掌握温度!
醒发至两倍大,8分满模具!
刷蛋液,撒一层芝麻,点缀一下!
烤箱上下火180度烤40分钟!注意观察颜色,上色早的话就拿锡纸盖一下!因为里面有糖,上面会有焦糖色!
锡纸盖一下可以上色慢一点!
时间到,出炉喽!我一次做了两个!
趁热赶紧到扣在网架上凉透,就可以享受美味了!
里面非常的松软!
装了一小的送朋友了!
图上蛋液看着漂亮!只涂了蛋黄哦!
其实我也是烘焙小白,第一次做就很成功!