把蔬菜都切块，用盐、辣椒粉、油拌匀放锅里备用。牛肉切片，控干血水，放入盐、南德、胡椒粉、酱油、食用碱、生粉、辣椒油、生油、些许水拌匀备用。酱料按配方调好就可以。
在蔬菜锅里放入牛油或者猪油，先把菜焖十分钟左右，期间不停翻炒下，避免糊锅。再把肉类平铺上去，焖五分钟，把酱料放进去，翻炒均匀就行，放入葱花香菜。