1⃣️做这个饼的粉（中筋 低筋 高筋 ）全试过了 包括自发粉也试过 做出来都一样好吃😋 2⃣️材料除了葱 和油 其他先全部混合搅匀 成稠状 常温静置半小时 （表面会看到小泡泡） 3⃣️没有小苏打可以不加 不加的静置时间为1小时 静置后加入切碎的葱和油 搅匀 4⃣️油锅大火加热转最小火慢慢炸 炸金黄 5⃣️如果炸起来的油饼不挺 炸的时候要多翻动下！ 6⃣️糊调好可以尝一小口生糊（试试味道够不够）
7⃣️小苏打和酵母的作用就是 中间可以起空心 吃起来不扎实 外壳脆 所以大家一定要静置够时间 葱的话大家可以看着加 8⃣️面糊整体是稠偏稀的状态 这样吃起来就会是外酥里软～