分开蛋黄和蛋清,蛋清先放冰箱速冻一会,预热烤箱150℃~ 我习惯用后蛋法,牛奶和玉米油先搅拌混合均匀,然后加入过筛的低筋粉拌到没有干粉,放入蛋黄,拌匀备用
蛋黄液打顺滑
蛋清加几滴新鲜柠檬汁,分三次加细砂糖打发,打发到这个状态就可以了
把一部分蛋白放到蛋黄里,Z字形翻拌~ 切记不要画圆翻拌哦
装到裱花袋里,然后再挤到纸杯里,北鼎烤箱上下130℃烤10分钟
再转120℃烤50分钟,一共60分钟!
出炉后放到烤网上凉凉,不用倒扣,低温烤出来不会回缩!
我加了个可爱的姆明烙印
200克淡奶油加10克糖粉打发,用8齿裱花嘴!
放上些水果,巧克力,奥利奥碎,巧克力酱…就很可爱了!送人打包!