鲜虾洗净去壳去虾线
虾仁加葱、姜、料酒、白胡椒粉、淀粉和盐混合抓匀后腌制半小时，胡萝卜去皮切丁，新鲜玉米剥粒，再剥点松仁
锅中加适量水烧开，依次放入胡萝卜、青豆、玉米焯水煮八成熟，加几滴食用油和少许盐，这样可以保持青豆颜色翠绿好看，焯好之后沥干水分备用
腌制好的虾仁中挑出葱姜，锅中放油，油温五成热下入姜丝、虾仁翻炒至变色
倒入青豆、玉米、胡萝卜粒翻炒两分钟
水淀粉勾芡
撒上松仁，出锅装盘
色香味俱全，美美哒！