后腿肉一块，挑出瘦肉480克。
砂锅冷水下锅，加料酒，生姜，小葱，烧开，小火煮1个小时。
捞出瘦肉到碗里，戴一次性手套，捏成肉丝状。（因为肉已经很烂了，所以很快就完成）
加入老抽，生抽，耗油，白糖，食用油。
面包机果酱功能键，120分钟
结束前10分钟，加入熟芝麻。
完美出炉，香喷喷的。成品230克。
再用绞肉机加工，拉绒又蓬松。
1、我加了1勺老抽，感觉颜色有点深了，下次加半勺试试。 2、有了老抽，生抽，耗油，就不需要放盐了，要不然就太咸了。