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家庭版西式牛排料理
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作者：
爱立芬的餐桌
用料
家庭版西式牛排料理的做法步骤
步骤 1
原切进口板腱，2公分厚度，常温解冻备用
步骤 2
解冻下锅前用厨房纸轻轻按压吸干表面血水
步骤 3
橄榄油或葵花籽油下锅，将大蒜整瓣对切切面下锅起香气后下牛排，不调整火候50秒翻面，临起锅前加入黄油淋在牛排上
步骤 4
为保留血红蛋白的流失，请勿过熟。可将盐与香料直接撒于牛排上，或另外沾用（本图片为后者）
家庭版西式牛排料理的小贴士
雪花分布均匀的好肉切忌腌制
菜谱创建时间：2021-09-28 16:43:49
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