先将牛奶、椰浆、酵母放入锅10秒/ 速度3混合。 再将除了黄油和盐之外的所有材料都放进小美主锅,开启揉面模式时间3分钟,时间到后加入黄油和盐,再来3分钟揉面,揉到可以拉出薄膜即可。
放入温暖地方进行一发,28度大约一个小时,发酵至两倍大。 手指蘸面粉,戳下去不回弹即可。
面团排气后分隔16个面团,揉圆排列于烤盘中。每个约40克左右。
放入烤箱进行二发,记得下面放一碗热水增加湿度促进发酵哦!
表面刷上蛋液,撒芝麻装饰。
烤箱上下火180度,烤箱30分钟。记得关注上色情况适当时候加盖锡纸,防止过度上色哦⊙∀⊙! 当然啦,具体时间看自家烤箱脾气😝
烤好啦~ 你看,加了酸奶的面包是不是特别柔软😍