熟醉
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作者：
围城进出
在梦见苏格拉底de配方基础上自己增加了点儿风味，感谢大神的方子
用料
生抽
400g
冰糖
200克
盐（不放糟卤）
4克
姜
40g
花椒
15粒
八角
2个
桂皮
1块
香叶
4片
话梅
4颗
以上为A料
1
花雕酒
400g
糟卤
400g
柠檬
1个
熟醉的做法步骤
步骤 1
姜切片，A料煮开，再小火10分钟。
步骤 2
倒入花雕酒煮开，不喜欢酒味儿再小火多煮5分钟，不烫手后倒入糟卤（放糟卤就不放盐），柠檬切片扔进去。
步骤 3
大闸蟹，大头虾，小海鲜煮熟，放凉再入汁浸泡，一般24小时入味
菜谱创建时间：2021-09-29 12:58:11
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