甜酸糖醋榄

青榄挑选下，把发黑的烂的挑出来不要。洗干净稍微晾干水。

准备玻璃瓶，洗干净晾干。米醋倒进去，加冰糖，甘草泡着。冰糖不融化也没问题。

把盐倒进去，搅拌均匀，腌3小时左右，期间用筷子搅拌几次。

腌制几个小时后，把盐洗掉。煮开一锅水，把青榄倒进去煮几分钟。

捞出来放凉，晾干下水，然后倒进装了糖醋水的玻璃瓶。封号盖。每天都摇晃几下以防面上的会发霉。

泡两个星期左右就入味了，酸酸甜甜。

泡青榄的糖醋水也可以加水稀析喝。