肉切片
加姜片，糖，生抽，老抽，蚝油
拌匀
加生粉
加适量油拌匀
加盐拌匀后封保鲜膜冰箱冷藏
青椒和大蒜
青椒去籽切段，怕辣，辣椒不辣就不用去籽
放油，大蒜，辣椒炒半熟后放肉。这么做没别的原因，不用多次一次锅。翻炒，放料酒，生抽，盐調味。中途觉得干可以放点开水。