鸡蛋炒散，小白菜焯水挤干切碎，虾皮少许（也可放粉条切碎）葱，用手抓匀。
250克面粉，130克玉米粉，约220克水。泡打粉和酵母各3克。这个面量可以做8个。如果皮厚就不能保证几个了。
面，隔五分钟揉一次，一共揉五次（关键步骤）然后准备开包前，陷里放调料，大量香油（约十克左右）大量葱油，菜馅特别喜油。十三香，鸡粉和盐开始包
揪剂子，擀皮
擀皮，包上菜包子
包子状，反扣过来，摆放锅里。
四边捏一下，口一紧，弄个烧麦也行。
也可以捏个蝴蝶结福袋，烧麦等各种形状。
没陷了，剩一块面捏条🐠吧。然后放锅里醒发约十五到20分钟左右。根据你家温度看状态和时间吧。
开锅后上汽13分钟关火，在过两分钟可以开盖揭锅了。
出锅后底煎一下，是脆的味道更完美
尝尝吧
十三香和五香粉不同，千万别用五香粉。