柚子用盐搓干净,削皮
用刀小心剃掉皮上的白色部分
刮好的柚子皮切细丝
柚子皮丝加一勺盐、适量清水泡制,适当抓拌挤出柚子皮的苦水
一整颗柚子肉剥好备用
水开下泡好的柚子皮丝,煮2分钟去除苦味,捞出备用
柚子肉、柚子皮丝、冰糖、200毫升清水,中小火熬制
熬制至浓稠状,晾凉,拌入4勺蜂蜜即可(蜂蜜量根据个人口味添加)
泡不完的,可以装入密封罐,放置冰箱冷藏保存