准备一箱生蚝，可以让老板帮你开。留壳比较深的那一面，好放料，汤汁不易流失。拿回家后放自来水下冲洗，主要是冲洗那些碎壳。摆在烤盘里。
三个大蒜，剥皮，切蒜末。
配调料：1汤勺糖，2汤勺蚝油，3汤勺生抽，4汤勺水，搅拌均匀。备用。
锅烧五成热，放油。
改中小火，放入一半的大蒜末翻炒。
炒至微黄，不要烧焦了，发苦。
放入另一半蒜末，一起翻炒15秒
倒入调味料，烧开。关火。
用汤勺把蒜末放放到生蚝上。
放入烤箱，210度，上下层，30分钟。
叮～一声，就可以拿出来吃了。
烤箱每个款式，牌子都不同。烤完看结果，自己再微调。我家这个便宜买的，不能预热，预热烤不熟。