带皮五花肉切方块，我这也就五六厘米，系上棉绳
锅里放底油煎至金黄（猪皮部分不煎）
这样就可以
炖锅里放上葱姜
放入煎好的五花肉
加进所有材料，冰糖，生抽，老抽，料酒，放适量盐
大火烧开，中小火炖一个半小时收汁
五花肉要选五花三层更好吃！