喝不完的红酒，泡牛肉半小时 虽然我没有吃出太大的区别。但别人的菜谱这么写了，为了增加仪式感，我也这么做了 *其实我感觉这步骤可有可无
黄油炒蒜末和土豆 黄油可以很好的增加牛肉奶香，所以我没有用普通话食用油。 其次，我担心这锅炖牛霖的时间不够长，土豆不入味，所以我提前煸炒。事实证明，土豆煮的很软烂，味道不错。
继续加，洋葱条 这是为了增加香气，洋葱很可以唤醒牛肉的灵魂
继续加，胡萝卜 为什么我的翻炒，食材是一步一步加的？ 因为我总是一边炒一边切菜。把我计划里需要多煮一会的食材先入锅，依次处理其他食材，然后加进去。
倒入牛肉+红酒 因为今天买的是贫民食材——牛霖。利润上是不适合被炖的柴种肉。所以我刻意放晚了一点。
加满酒+酱油+少许水 然后，我觉得还缺了点什么，索性又加了这么大的肉桂，去丰富香气。
十五分钟焖煮 出锅后口感还可以，土豆和胡萝卜味道也刚好 但感觉牛霖还是有一点点柴，恐怕下一次煮牛霖的时间还要控制再短一点。 又或者换上真正的主角——牛腩（享受真肥美弹滑口感）。但，☝️，牛腩记得炖30min以上，具体炖多久，可以靠偷吃一口来判断。