香脆蛋卷

这是我从某多多上买的蛋卷机，双面的，不到30元，物美价廉。

将所有材料倒进盆里，搅拌至糖融化，成可流动的稀糊状。

蛋卷机放到煤气灶上两面预热，再刷点玉米油。

用勺子㸓一小勺面糊到蛋卷机上，两面压紧（一定压紧，这是蛋卷香脆的关键），开小火开始煎，10秒左右将蛋卷机翻转至另一面继续煎，煎一个蛋卷我约用90秒，翻了几次。

中间不时地打开看看有没有煎焦。

这是我煎的第一个蛋卷，第一次做，不太熟练，一边脆一边不脆。用筷子卷，太烫了，卷不起来，不小心掉地上了。

刚煎好的蛋卷实在太烫，用一根筷子根本无法操作，卷不起来。于是我借助擀面杖和一双筷子，终于卷成了。擀面杖有点大，下次买个细长点的，卷的蛋卷会更有层次感。

那几个圆形的是刚开始煎的，虽然卷不起来，但也很脆。

第一次做卖相也还行吧

晾凉后马上装到密封袋保存。

阳光下的蛋卷。