准备材料，外加2个鸡蛋
将西红柿、蒜头、葱切成丁，鸡蛋打开，蛋液搅拌均匀
冷锅热油，将鸡蛋液沿着锅沿倒下去，5成熟、初步成型的时候装盘，备用。
锅里加入一点点油，将葱和蒜头用文火炒
倒入西红柿，加入两颗冰糖，翻炒
待锅冒白烟时，沿锅沿加入一碗水
水开，加入一块面饼，待面饼被煮开，加盐调味，一碗色香味的西红柿鸡蛋面就做成了，吸溜一口，酸甜可口！
煎蛋的时间不要太长，蛋五成熟就够了，留点蛋液，待会面汤会更浓香。