饺子

揉个面，我今天用了700克的面粉350的水，出来有点软了，下次改一下。

后腿肉，自己剁的馅，加个鸡蛋，生抽，白胡椒，盐，味精，香油，姜末水，朝着一个方向搅吧～～上劲后放大葱跟小葱，泼油激发香味。

娃娃菜切碎放少许盐，十分钟后冲掉盐水，攥干水份，加肉馅拌。

小茴香切碎直接很肉拌。

擀皮～面有点软。