莲藕切块，脆藕，面藕都可以
因为炖藕油多才好吃才香，所以切一点肥的五花肉炼油
排骨放盐，抓出血水，用水洗多洗几遍
放葱姜料酒过水，把血沫清洗干净后沥干
准备好佐料，还要准备一些葱姜蒜这里，我没有拍
锅里烧热后，放少许油(一点点就可以），在放入切好的肉块煸出油，还需要加一点料酒
这个样子就可以了！把肉捞出，放入排骨
这个样子就可以啦
放入大料，葱姜蒜，老抽上色，耗油味极鲜炒香，别忘了放干煸的肥肉哦！
把莲藕放在下面，把肉放在上面，放几片姜片，放入多半锅的水，不用加满，我用的电压锅，所以把功能调到排骨，大概一个小时就可以了
撒上葱花或者蒜苗就出锅啦！