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新手烤蛋挞的做法

新手烤蛋挞

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作者: sy随意
sy随意
念叨好久好久好久的烤箱,终于在前阵子看直播时入手了一台,第一道甜点还是选择蛋挞。

用料

新手烤蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料如图所示:代糖,纯牛奶,安佳黄油,柠檬汁,鸡蛋,挞皮

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挞皮从冰箱拿出来六个,放烤盘回温

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

称了20克代糖,我不爱太甜而且也怕胖哈哈,所以买了代糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最近入手不少陶瓷,派上用场了,奶壶倒入100毫升纯牛奶

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋与代糖,先用蛋抽打散搅拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一边倒入牛奶,一边继续搅拌均匀,最后挖了大概四克左右的黄油进去,做蛋液最后的一步。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液,我过筛了一次

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋液倒入挞皮,我这个👆🏻大概只倒了八分满

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择蛋挞功能,自动上下管200°,调整时间20分钟(第一烤制没经验,所以时间不敢太长了)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二十分钟到,拉出烤盘一看,可以再继续烘烤五分钟,让挞皮更酥脆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

时间到咯,成品出烤。 可惜蛋液不够饱满,还没有焦糖色。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝一下,味道还不错,就是对我而言,这个甜度还是甜了点。 下次再调整!

菜谱创建时间:2021-10-03 00:38:04
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