鸡胸肉剁成泥，要是有现成的鸡胸肉末就买鸡胸肉末吧，不要折磨自己。 鸡腿肉也剁一剁，不用剁得像鸡胸肉一样细，保留一点口感，用鸡腿肉就是为了到时候多点汁水和口感。 蔬菜全部切碎切小丁。 所有东西倒进一个盆里。
（先烧锅水） 装有鸡肉蔬菜的盆里加入所有调料搅搅搅。 我写的所有调料都可以根据自己口味更改，量也根据你自己来调整。
水开转中火（水别太滚） 下鸡肉丸，用勺子用手都可以的（我想说用勺子就好不用弄脏手了！） 像我一样不太追求形状就随便拿勺子舀舀。（其实最后做完也挺圆的） 鸡肉丸变白 稍稍飘起来就捞出来
现在可以开始烤了 拿个锡纸，放到空气炸锅里，上面稍稍刷丁点橄榄油，放上焯过的丸子，～180度烤个十五分钟（温度时间都根据你自己空气炸锅来调整）别烤焦就行了 火力不够可以调 烤箱也可以用的 温度时间我没测试过 自己随意摸索下就好了 不难
可以吃了，很有弹性的口感，放香菜巨香
焯的丸子要是有多就放冷冻，回头拿出来空气炸锅或者水煮下就能吃了