将面团所有材料除了黄油以外，揉至出筋膜
将黄油切块，分次加入搅拌均匀，至看不见黄油即可。
取出面团用手揉的方式，将核桃果干及橙皮丁揉至面团里，不用机器是怕果干及核桃容易被搅碎，影响口感。
揉好后整成圆形，盖上盖子或是放盆里面盖保鲜膜，28度醒发30到40分钟。
切割成三等分，排掉里面的空气，整成圆形，再醒发30分钟。
再度排气，整成长椭圆形，放烤盘里面， 28度醒发60到90分钟至两倍大。
依自己的喜好表面划刀，撒上干面粉。
烤箱200度预热后烤20分钟，我表面没有喷洒蒸汽，入炉前要喷撒水气也可以。
出炉必须充分放凉，让里面多余的水汽蒸发掉。如果一次做比较多，可以在放凉之后立刻用保鲜膜包起来放冷冻保存，食用前一晚再拿出来回温就可以了。
我喜欢吃表皮酥脆的热面包，吃前切片小烤箱200度5-8分钟烤一下即可。