肉切条状，放入料酒、淀粉、盐、以及食用油抓均匀。腌制10到15分钟。
胡萝卜、青椒、葱切丝，木耳泡发后切条状，蒜切片备用。
碗中放入盐、淀粉、糖、醋、生抽和水。（这步忘记拍了）
锅中放油，倒入腌制好的肉，炒至变色，捞出备用。
锅中放油，放入葱和蒜，加入大酱，
依次放入胡萝卜、木耳和青椒，翻炒至半熟放入肉丝继续翻炒，放入调制好的汁。大火收汁。
超级美味的鱼香肉丝做好了。
胡萝卜可以多炒一会，要不会很硬哦