小黄鱼去头处理干净内脏，刮掉鱼鳞，洗干净，沥干水放入6片姜，半勺料酒、适量盐、1勺生抽。
半勺孜然粉、半勺辣椒粉，拌匀腌30分钟。 烤盘垫锡纸，将小黄鱼铺好。
放入预热好的微蒸烤箱一体机中，180℃烤20分钟。
时间到取出来，刷一遍食用油。
撒上适量孜然粉和辣椒粉。
再次放入微蒸烤箱一体机中，180℃烤10分。
烤好出炉。
香辣过瘾，皮脆肉嫩，超好吃，下次还要做。
温度和时间供参考，请根据自家烤箱情况适当调整。