将梨刮丝,放到破壁机打成梨绒,挤出梨汁200毫升;
选择一个不粘锅,锅中放入200毫升梨汁、水500克、罗汉果、川贝、枇杷、红枣、柠檬,大火熬开转中小火,熬1小时左右,最后过滤出200毫升汁水;
这是过滤好的梨汁水;
过滤好的梨汁水里加入黄冰糖、麦芽糖,大火熬开转小火熬制,中间要不时地搅拌一下;
熬制到不停的冒泡泡,就要不停的搅拌,这是一个耐心活;
熬制粘稠状,温度在140到155度左右即可,熬的时间太久了,糖容易发苦味;
这个状态就可以,粘稠的糊状;
模具提前放上棒棒糖棍,然后将糖浆倒入模具里,这个时间要快一些,因为糖浆很快就会凝固;
装好了,等待半个小时以上就可以脱模了;
可爱的秋梨膏止咳棒棒糖就做好啦;
包装一下,更精致
也可以装到盒子里,送朋友亲戚都是不错的选择。