蛋黄焗南瓜

小南瓜一只，去皮，切片，薄为佳。咸鸭蛋2只，我用了2个蛋黄+一个蛋清。

热锅凉油，用蒜炝锅，下南瓜翻炒至微微变色。加水焖煮至软，加入咸蛋黄搅拌均匀。