简简单单的食材
鸡蛋加糖打散
加入牛奶和姜粉，搅匀
静置20分钟以沉淀泡沫
过筛进一步去除泡沫
用保鲜膜覆盖蒸碗，用牙签在膜上戳几个眼
蒸锅大火烧开水，放入蒸碗，转中火、盖锅盖，蒸约8分钟，关火后再焖十分钟
表面撒几粒蜜红豆做装饰，冷热食均可
口感嫩滑香甜
冷藏后另有一番美味
如果不喜欢蛋腥味，也可分离出蛋黄不用，只留蛋清与牛奶，这样就成了奶香十足的牛奶布丁 另外姜粉可视个人口味决定是否添加