我用的是食谱里焦糖液的步骤，没有TM6，用普通锅子也可以熬，只是要注意温度和颜色
主锅里加糖300克、水30克
根据引导指示，大约熬30分钟
同时准备苹果，苹果挞的苹果就是要多，所以这样大小的我用了4个，挞盘一定要用这种连底的才不会漏
苹果去皮切块，不要太薄
糖浆熬好了，颜色刚刚好
这一步我把水改成黄油
刚熬好的糖浆里加入黄油
然后倒入切好的苹果
再加入肉桂粉
设定3分钟/varoma/反转速度1
把煮好的苹果排到派盘里，尽量排的密一些，然后把锅里剩下的糖浆稍微倒一点到烤盘里
然后把烤盘放入烤箱，180度烤20分钟
同时清空主锅，保持干燥，然后准备挞皮，把面粉，糖，盐加入主锅，冰的黄油切块加入
设定15秒/速度4，打成粗粒
然后加入冰水40克，设定10秒/速度2，打成小粒面团
倒出面团，千万不要揉，轻轻的压成团，然后撒手粉，擀成圆片
取出烤好的苹果，把面皮擀成跟烤盘一样大
把面皮铺在苹果上面，周围压进烤盘
再放入烤箱，180度30分钟，直到表面金黄
等稍微冷一点，拿个盘子盖在挞上倒扣，如果挞里的汤汁太多，可以先倒一点出来，倒出的汤汁可以加一点淀粉勾芡之后用来刷在挞上
切开
好好吃😋