板栗、香菇、葱、姜片、蒜🧄洗切好备用
热锅倒入适量花生油，将鸡肉放入锅中炒至金黄。
煎炒至金黄色后捞出备用
将刚才的备料板栗香菇葱姜蒜放入锅中爆炒出香味
将配料炒出香味
备料炒出香味后加入刚才爆炒的鸡肉，加入开水焖煮。
闷煮10分钟左右，大火收汁放上葱段出锅，软糯香甜的香菇板栗鸡出锅了😋😋
干香菇要事先用凉水浸泡好，板栗买超市那种剥好皮的。煎炒备料时，使用前面步骤炒鸡的鸡油炒味道更香浓🇨🇳🇨🇳