买个蜜柚，买的红肉蜜柚就用红肉了，甜的就行。剥了大约1瓣的柚子肉放腌肉的盆里。
加上蜂蜜、白醋、糖（前一天搅成糖粉了，没搅粉的多捣捣，溶在一起就行）加进去，捣烂。
4只鸡腿肉剔下来，切成大约鸡块大小，放进刚才捣烂的蜂蜜柚子汁里。倒入鸡蛋、油、黑胡椒、盐。
用叉子搓搓肉，让肉更入味，腌制30分钟。
空气炸锅180℃预热5分钟，调成220℃烤5分钟拿出来翻面，再烤5分钟翻面，不熟的话再翻面加烤3-5分钟左右即可。