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芹菜炒肉
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作者：
小静的厨房日记
用料
芹菜炒肉的做法步骤
步骤 1
把肉洗干净切成薄片，放入2勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺盐、适量胡椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟
步骤 2
准备适量葱姜蒜，和10粒花椒（我这里是准备的2个菜的量，只做这一个菜用一半就可以了）
步骤 3
芹菜洗干净切小段，再准备一些胡萝卜，增加色彩
步骤 4
锅热放油，放入花椒爆香，再放入肉片，翻炒3分钟，把芹菜胡萝卜、葱姜蒜放进去，翻炒1分钟，加入1勺生抽，1勺蚝油，适量胡椒粉，1小勺盐和1小勺糖（盐可以最后偿下味道再放），再翻炒5分钟
步骤 5
加入小半碗水，用盖子焖5分钟（芹菜也可以提前焯下水，我是没焯水，用盖子焖一下熟的比较快），期间需要翻炒几次，避免粘锅
步骤 6
出锅啦，营养又健康的芹菜炒肉就做好啦~ 赶快收藏试试吧~
菜谱创建时间：2021-10-07 15:14:42
