洋葱切丝，锅中热油下锅翻炒均匀。将全部料汁倒入锅中，大火煮沸。 老抽主要是上色用，没有的话可以不加，牛肉片颜色会比较浅。盐的话根据口味适量调入，我们家口味较淡，没有放盐。
牛肉片放入煮沸的洋葱汤汁汁轻轻翻拌，让汁水浸没牛肉片。牛肉片我买的盒马的新鲜牛肉片。
牛肉完全变色后，盖盖转小火焖煮3分钟，稍微收汁。
准备煮好大米饭，将牛肉片铺在米饭上，浇入几勺汤汁，开动！ 还可以加几片裙带菜、泡菜、撒点白芝麻。