准备食材 排骨洗净冷水下锅放生姜料酒，烧开后五分钟捞起，用清水冲洗干净再沥干水分 板栗破壳，开水下锅煮10分钟，不用捞出待泡着待水变凉了过后就可以轻松剥壳了。 洋葱切块、青椒切滚刀、大葱切段、葱姜切碎
起锅烧油 先把冰糖炒化炒至图上焦糖色
倒入排骨不听话翻炒，让每一块排骨上色均匀 接着再倒入姜蒜爆香 放2g盐、一点生抽打个底味
加清水没过所有排骨 再调味，放胡椒粉2g、十三香2g、蚝油若干 （也可用八角、香叶）
大概20分钟过后，倒入板栗大葱洋葱 再放1g盐
翻炒均匀 再盖上锅盖小火焖煮20分钟
洋葱板栗都已经软糯了 揭开盖子太香啦！😍
最后放入青椒搭配个颜色 （有红椒可以一起哦） 翻炒几分钟就可以出锅啦！
1⃣️根据自己排骨的量适当增减配料和调料 2⃣️还可以加点自己喜欢的配菜（例如：土豆、胡萝卜都挺搭的） 喜欢请大家点赞收藏哟，谢谢大家🙏