鱼香鸡蛋炒三丝

胡萝卜，青椒切丝

木耳泡发切丝，蒜切末

鸡蛋搅拌后炒熟出锅

调制料汁：盐适量，糖一勺，少许醋，两勺淀粉，蚝油一勺

热油，青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝入锅，翻炒至软后放入鸡蛋，淋上料汁，翻炒出锅即可。