猪肝切片，猪耳朵切条，放进盆里。 我这次买的猪肝和耳朵不太好，猪肝的口感很松散，不香；耳朵的味道很重也不太脆。大家一定要看好了再买啊！
洋葱切丝，香菜切段，大蒜拍扁切碎放进盆里。
生抽一勺半，香醋两勺，白胡椒粉适量，香油一勺。 这调味料是依照我的口味放的，大家可以先这么放着尝尝，下次做的时候再依照自己的口味调整用料。
拌匀即可。