红烧肉

1.猪肉切块，放锅里小火慢慢煎出油，表面焦黄 2.多翻几面煎，油比较多了，放白糖（冰糖更好），放酱油多一点，盐适量。 3.铲子搅拌均匀，多放点热水（冷水肉紧），多炖会入味，加八角大料香叶，一个丁香，大蒜。 4.炖40分钟，没收汁的话就大火收汁 一点也不腻，太好吃了