先炸鸭脚和芋头，田螺焯水，起锅烧油把配料炒香，加入豆瓣酱炒出红油，在放田螺进去翻炒，加入水进去煮20分钟，另外拿高压锅压一下鸭爪15分钟，然后放配菜和鸭爪进去煮15分钟左右，就可以啦（这回我没有放有那么多配菜，所以图片只能看到鸭爪和田螺，酸笋一定要）
这一包我没买到田螺，直接买干花甲肉代替，味道也是很不错