猪肉切薄片，加盐，胡椒粉，淀粉，油调味，番茄切块，木耳切丝，丝瓜切块，
锅中放油，煎三个鸡蛋，蛋黄挑开煎至两面金黄，煎好后用锅铲剖开成大块，倒入开水，番茄，木耳，煮开后放入丝瓜，肉片，盐，胡椒粉调味，煮开两分钟即可出锅