全部材料低速1-2分钟混合，中高速6-7分钟打至面团光滑。 松弛15分钟。
分成6个，再次滚圆松弛25分钟左右。
轻拍排气，擀长。
翻面，底下压薄。
卷起，搓长，一边如图擀薄。
接成圆圈形，接口朝下。
放入卡士发酵箱温度32℃,🌨发酵30分钟。
糖水烧开，转小火，将面团放入水中，每面烫约25秒。
捞出沥干水分，放回烤盘，烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤18分钟。