面粉500克左右【约5人用量】适量清水和较软的面团
梅花肉馅450克左右（姜沫适量，料酒2勺，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，鸡汁1勺，香油、盐根据个人口味添加）最后放葱沫搅拌均匀
白萝卜擦丝，锅中水开下入萝卜丝焯水断生，捞出过冷水，挤干水份剁碎
剁碎的萝卜和肉馅搅拌均匀
按照自己手法包成饺子
水开将饺子下锅煮6分钟捞出
热乎乎薄皮大馅的水饺
1.萝卜擦丝锅中水开后放入萝卜丝，焯水断生。过两遍冷水用纱布包裹挤干水份，剁碎做馅