把莴笋、千页豆腐焯水放旁边备用，不能放下去和海鲜一起蒸，太软不好吃。 粉丝提前泡水泡软。 金针菇、粉丝、魔芋依次铺在盘子底部。
把海鲜清洗好，摆盘
炒蒜蓉酱，热油，加入蒜蓉，再加入调好的酱汁，适量水。水滚后关火，倒在海鲜上～
开始蒸。大火开后蒸4-5分钟。上次蒸6分钟，有些海鲜就太老了。 看下花蛤开了就可以了。 根据自己家的锅，调整时间。
撒上葱花和小米辣，出锅！ 我家有小孩不吃辣，所以小米辣只是装饰。爱吃辣的可以把辣椒和蒜蓉一起炒。