一只鸡腿切块
干香菇泡发，先冲洗干净后再泡发。泡发的水不要倒掉，
凉水下锅焯鸡腿
水开后捞出
冲洗干净备用
土豆切成小块
葱姜
生抽二勺，蚝油一勺
锅中倒入花生油烧热后放鸡腿
翻炒片刻后放入生抽和蚝油
加入葱姜继续翻炒，炒出香味
土豆，香菇一起放入锅中，泡香菇的水也一起倒入
加油，白糖，炖至汤汁浓稠即可食用
味道很好吃，汤汁味道更鲜美
这道菜没有添加过多的调料。这样才不会遮盖香茹的味道，味蕾会感受到菜品的味道。