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卤鸡翅尖
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作者：
糖糖成精了
用料
卤鸡翅尖的做法步骤
步骤 1
翅尖洗净，水开后下锅，加料酒，煮5分钟
步骤 2
准备好辅料，4片香叶，3个干辣椒，4瓣蒜，桂皮，八角，花椒粒，3片姜
步骤 3
凉油加适量冰糖小火慢慢熬
步骤 4
慢慢搅拌直到冰糖全部融化变成棕色
步骤 5
冰糖变色后加入鸡翅翻炒均匀上色
步骤 6
把准备好的干料加入，在加一勺豆瓣酱
步骤 7
干料和鸡翅炒一会炒香后加两勺生抽，两勺老抽，十三香一勺，辣椒粉一勺，黑胡椒一勺，孜然粉一勺，搅拌均匀
步骤 8
加入一罐啤酒没过所有食材
步骤 9
大火烧开后，加一勺盐，盖上盖子转小火10分钟，打开盖子大火收汁到剩余少量汁，观火，焖一会儿盛出装盘，开饭～
步骤 10
家里芝麻没有了，有的话可以撒一点熟芝麻～一点不比外面买的差哦！
卤鸡翅尖的小贴士
熬冰糖的时候千万小心，不要糊，掌握不好火候就小火慢慢熬
菜谱创建时间：2021-10-10 18:43:48
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