我用的羊腿肉，砂锅炖3-4个小时，出那种白白的羊汤。 羊肉大人可以吃，高汤也可以留一些下次煮面。 不一定非要是羊肉，排骨，牛肉都行。
一小把菠菜煮熟，和半个拳头那么大的羊肉一起搅成泥
倒入三倍的面粉揉匀，盖上保鲜膜，静制20分钟
擀成片，越薄越好。切成手指粗的条
面条下锅前，先把配菜 胡萝卜山药土豆什么的先煮熟，然后再下面条。查不多开锅20分钟吧。要注意不停的用筷子搅一下锅